香菇是世界第二大食用菌，因肉厚味香而得名。在游戏《超等马里奥》里，水管工马里奥吃下蘑菇就能变大，升级战斗力。

大无数人也都知路香菇是个好器材
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？这家伙到底是何方神圣
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“菇”在字典中的释义是蕈，菌类植物。（这个蕈字看起来是不是很熟悉
？给你们提个醒）

“蕈”涵盖了所有的高档真菌，绝大无数食用菌都属于蕈类，其中食用较广的就是香菇！

香菇往往成长在丛林里，以露水为灵，以栖木为生，并且对湿度和温度都有肯定的要求。

春季，在春雨的滋润下，香菇的孢子通过风传布，扎根在阔叶树的倒木中，布下菌丝，舒展成长。

如同蛰伏的动物一样，菌丝也必要静静地越夏。经过三季的蛰伏，香菇往往会在冬季雨后伸出幼头，变长、变大、变粗，长成幼伞。因而香菇也时时被称为冬菇。

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随着科技的发展，人为栽培变得普遍，但要获得优质的香菇往往要选择良好的地域环境来扎营扎寨。

西峡位于伏牛山地质公园腹地，属于世界香菇成长黄金带。这里占有合适香菇成长的天然环境，被称为“中国香菇之乡”。

西峡香菇肉质肥厚，味路鲜美，是国度地理标志产品、国度生态原产地

；げ，也是河南省第一大出口农产品。

位于西峡寨根乡的仲景扶贫香菇种植示范基地，占有得天独厚的天然地理前提和专业的香菇栽培技术，使得这里的香菇更鼓满，拥有特殊的芳香和质感。

栽培香菇要经过备料、装袋、灭菌、接种、越夏、催菇等多个环节，长达180天的生长期，成长不易。到了冬季，万物颓败唯有香菇朝气勃。

菇农会趁着日头将香菇晒干，干香菇在阳光的强力照射下，将身段内的纤维分子聚合，散发出天然的纯美韵味。

不论是做汤做馅，切片划丝，剁泥着花，还是造成形形色色美味的拌饭酱，香菇给人们的餐桌上增添了特有的鲜香。

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俗话说：“宁肯食无肉，不成食无菇”。幼香菇里也蕴藏着大营养！

据《中国居民炊事指南2016》纪录：香菇，含有丰硕的营养成分和有益于人体健康的植物化合物，如蛋白质、炊事纤维、维生素、矿物质以及香菇多糖等。? ??

香菇多糖——有助于加强免疫力

钻研批注香菇多糖有着提高免疫力、加强体质、防癌抗癌的作用。

炊事纤维——有助于维持正常的肠路职能

香菇（干）的炊事纤维含量约为31.6%，远高于其它蔬菜。

蛋白质——有助于人体成长发育

香菇（干）的蛋白质含量约为20%，相比其它蔬菜优势显著

；其蛋白质中的氨基酸成份同肉、蛋、奶极度类似，人体必须氨基酸含量占60%以上。

因而，从营养和保健的角度来看，香菇的确是人们梦想的健康食品，常吃香菇有助于提高免疫力，维持身段活力！

人间韵味数香菇，西峡香菇香全国。

香菇有营养，拌饭炒菜香！